跳龍門
東京都 港区
正社員 、 アルバイト・パート
月給25万円〜40万円
1週間前
広東料理から飲茶まで幅広く中華料理を提供する『中國料理 跳龍門』にて、あなたにはキッチンスタッフをお任せします。
香港で50年超の歴史を誇る名店の⽇本⽀店で料理⻑を務めた経験を持つ総料理⻑が監修する『中國料理 跳龍門』。素材を最大限に生かすため、旨味を上手に引き出す調理法が特徴です。高級食材から薬膳に至るまで豊富な食材を贅沢に使い、多くの方に愛されています。
【具体的な業務内容】
■仕入れ・仕込み
■調理・盛り付け
■食材管理・発注 など
☆スキルに合わせて、配属ポジションを決定。何かに特化した専門性が重要な環境です。
☆季節に合わせてオリジナルメニューを提供。その際は、スタッフからアイデアを募ります。あなたの考案したメニューが店舗に並ぶ面白さも感じられるでしょう。
☆入社後は調理場に慣れることからスタート。先輩社員によるOJTで盛り付けや簡単な調理から進めていきましょう。即戦力としての活躍を期待しているので、あなたのスキルを存分に活かしてください！
【中華の名店だからこそ、学べる技術があります】
お客様に美味しい食事を提供するために、スタッフの技術向上も推進していく…そんな想いを持つ当社では社員のスキルアップを応援しています。定期的に試作会を実施したり、普段は目にしないような材料を使ってみたり。数々の名店で技術を身につけた料理長の調理技術をイチから学べるでしょう。
【配属部署】
現在お台場店には6名のキッチンスタッフ（正社員）、約7名のアルバイトが在籍中で、常時5～6名で店舗の調理を担当。正社員6名の内、本場の高い技術を持った中国人スタッフが2名おり、高い技術や文化、言語を実践的に学べます。「高い技術を学べる！」といった意欲的な理由で入社した社員がほとんど。切磋琢磨できる環境です！
■中華料理を提供する店舗での実務経験がある方
└飲茶の扱い、食材のカットといった技術をお持ちの方は即戦力です！
☆就業ブランクをお持ちの方、社会人経験10年以上の方も歓迎です！
※試用期間は1ヶ月で、その間の条件に変更はありません。
※経験・スキルを考慮して加給優遇いたします。
※上記には固定残業代（●万円／●時間分）を含み、超過分は全額支給します。
■昇給 随時
■賞与 随時（売り上げに応じて）
■社会保険完備（健康・雇用・厚生年金・労災）
■交通費支給あり
■試作会
■制服貸与
■資格取得支援制度
情報ソース: エンゲージ
不動産の売買、賃貸、仲介及び管理業、 レストラン経営による飲食事業等