紅茶専門店のホール責任者候補｜マネジメント・接客・紅茶知識を習得

サロン ド テと言われるティーレストランでホールのマネージメントをしていただきます。
今までのレストランやカフェなど飲食でのマネージメント経験を活かし、新たにお茶の知識を付けながら同時にスペシャリストを目指し、マネージメントだけでなく教育にも携わって頂きます。

接客を通してお茶の知識を付けながら、様々な種類のお茶の特性に合わせて、茶葉の量、抽出時間を調整し最適な１ポットを創り出します。コーヒーでいうバリスタのようなお仕事です。
ホール業務全般の仕事をお任せしますが、
ディナー営業はありませんので、ランチやアフタヌーンティーのお客様にマリアージュ フレールならではのお茶を使ったフレンチや旬の果物を使ったパティスリーを説明、サーブして頂きます。
メインの紅茶は500種類。悩まれているお客様が選びやすいように提案していきます。

■マネージメント
入社後すぐにマネージメント業務をお任せするのではなく、徐々にマリアージュ フレールのブランド理解やお茶の知識、業務を理解していただきながら徐々にマネージメントにあたって頂きます。チームワークも徐々に育んで頂きます。

■接客提案
お客様の好みを伺いながら提案し、紅茶選びをサポートします。

■お茶の知識
紅茶に関する知識は不問。入社後に一から学べます。
この仕事で何より求められるのは、紅茶に関する知識。ただ、入社後に基礎から教えるため、入社時点での知識は問いません。茶葉の生産地や特長、正式な淹れ方など覚えることは膨大ですが、情熱を持ってくださる方であればしっかり育てます。まずは主要な茶葉50種類の香りをかぐ、味わうなどして覚えることから始め、徐々に知識を深めましょう。知れば知るほど提案の幅が広がり、仕事も面白くなるはずです。

【銀座本店ホールスタッフ構成】
ホールスタッフ：責任者候補1名、正社員6名＊アルバイト５名含む
平均年齢29歳

【学歴不問】
※紅茶に関する専門知識は入社後にしっかり身につけていただきますので、現時点では必要ありません。
※飲食業界での副店長や店長、ホール責任者などの業務を経験された方。
※レストランなどでのマネージメント経験がある方。

【ワークライフバランス】
弊社の営業時間は11：00～20：00と、レストランには珍しくディナーや酒類の提供はありません。
20：30には館内より退出できるよう奨励しています。深夜労働も無いため、仕事と生活の充実を求める方を希望しています。自分の時間を大切にできるからこそ、仕事と余暇のメリハリがつき両方が充実できると考えています。有給休暇も初年度より15日発生（法定10日）し、夏季冬季休暇も十分とれる環境にあります。

月給25万円以上　＋　賞与年2回（加えて特別賞与が支給される年もあります）
※ご経験や能力を考慮して決定いたします。
※試用期間3ヶ月中は月給24万円～での勤務となります。その他待遇面は変わりません。
※上記のサロン長の年収例は25万の月収に1年間プラス賞与が満額出た際の年収例です。お約束するものではありません。

[年収例]
・320万円／20歳（入社2年目）
・358万円／28歳（入社3年目）
・425万円／30歳（入社4年目）

各線「銀座駅」よりA1出口より徒歩2分

■昇給年1回（6月）＊2024年実績あり
■賞与年2回（6月、12月）＊2025年6月、2024年12月実績あり
■特別賞与年1回（5月）＊2025年実績あり
■各種社会保険完備
■交通費支給（月2万5000円まで）
■役職手当（店長手当、教育手当）
■社員割引販売あり
■海外研修あり（フランス・パリにある店舗の視察研修に参加するチャンスがあります）＊現在休止中
■制服貸与（フランス製のスーツ、タイを貸与します）
※昇給、賞与は2年目から対象となります。
◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 労災保険
◇ 健康保険