和食、キッチンスタッフ、店長・マネージャー候補(フード・飲食店)、フード・飲食その他【恵比寿駅】

うなぎ四代目菊川 恵比寿ガーデンプレイス店の正社員の求人情報
最高の調理を目の前で。壁の無い"ライブキッチン"が舞台の鰻職人
昭和7年の老舗卸売問屋をグループに持つ会社です。ガラス張りのキッチンは、職人技を披露するステージ。鰻を高く掲げ、扇で豪快に扇ぐ「魅せる演出」でお客様を沸かせ、世界に展開する技術と誇りを手にしましょう。
職種
和食
[正]キッチンスタッフ、店長・マネージャー候補(フード・飲食店)、フード・飲食その他
給与
[正]月給31.131万円～37.0899万円
交通費：一部支給
上限30,000円
[正]には、固定残業代：69,750円／45時間相当分が含まれます。
※上記を超えて残業をした場合は、別途残業代をお支払いします。
◇昇給あり
◇賞与あり／業績に応じる
※首都圏勤務者は地域手当3万円込み
◇通勤手当(勤務地により規定あり)
◇残業手当
◇役職手当
◇職級手当
勤務時間
[正]09:00～23:00
◇実働8時間（9:00～23:00の間で）
◇休憩2時間
(2時間休憩＋残業1.5時間の場合)
※繁忙期は2交替のシフト制です。
営業は22時ラストオーダーで、
遅くとも23時前には帰宅できる環境です。
前職が居酒屋や焼肉店で
深夜勤務があったスタッフや、
拘束時間が長かったスタッフも、
働きやすさを実感しています。
勤務地
勤務先
うなぎ四代目菊川 恵比寿ガーデンプレイス店
住所
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー
最寄駅
山手線　恵比寿駅　徒歩8分
山手線　目黒駅　車3分
東急東横線　代官山駅　車6分
募集情報
スタッフの生の声
ガラス張りのオープンキッチン。
そこから見えるお客様の表情。
鰻を焼く際は、
あえて手を高く上げ、
秘伝のタレを豪快に潜らせる。
団扇（うちわ）を片手に、
大きく、時に繊細に風を送る。
その瞬間、瞳がきらきらと揺れて、
「おぉ～」と驚きの声が漏れる、
この瞬間がキッチンから見えるんです。
厨房にこもって黙々と作るのもいいけど、
ここではキッチンも接客の一部。
特に海外のお客様はリアクションが大きく、
写真を撮って喜ぶ姿を間近で
見られるのがやりがいなんです。
「魅せて喜ばせる」この高揚感は、
ライブキッチンでしか味わえません。
仕事内容
◇包丁を握ったことがなくてもOK
◇目利き力、技術習得など職人技術が学べる
〇鰻の調理全般
（捌き、串打ち、炭火焼き）
〇キッチンでのパフォーマンス
〇売上管理
〇スタッフ育成
〇在庫管理、発注業務
＜ポイント＞
当店の自慢は、お客様を魅了する演出。
タレをつけて高く持ち上げたり、
うちわで扇いだりと、
まさにライブパフォーマンス。
インバウンドのお客様も多いため、
世界中の方を笑顔にできる
やりがいがあります。
勤務期間
長期
※試用期間3ヵ月あり
　雇用形態：正社員
　月給311,310円～
　期間中の条件変更なし
休日・休暇
完全週休2日　交代制
◇季節休暇2日×年2回
◇慶弔休暇
◇産休/育休の取得実績あり
◇休み・シフトの希望が通りやすい
経験・資格
飲食店でアルバイトや正社員として
勤務経験があれば問題ございません。
包丁に慣れていない方も、
先輩社員がイチから丁寧に教えます。
●学歴・経験不問
＜歓迎＞
◆飲食経験者
◆調理資格をお持ちの方
◆第二新卒
◆専門学生
◆飲食未経験者
◆ブランクあり
◆学歴不問
◆フリーター
◆社会人経験がない方
待遇・福利厚生
◇各種社会保険完備（雇用/労災/健康/厚生年金）
◇昇給あり
◇賞与あり（業績に応じる）
◇通勤交通費／月3万円まで
◇社外研修制度
◇制服貸与
◇まかない制度あり
◇社員割引あり
◇残業手当
◇役職手当
◇子ども手当（規定あり）
＜勤務地について＞
可能な限り希望を考慮し、勤務地を決定。
キャリアやライフスタイルに合わせて
働き方をサポートしています。
＜その他当社の取り組みについて＞
研修制度の充実、
情報共有の活発化を図っていますので、
さまざまなスキルを身につけることで
多方面での活躍が可能です。
応募情報
応募先
うなぎ四代目菊川 恵比寿ガーデンプレイス店
勤務地
勤務先
うなぎ四代目菊川 恵比寿ガーデンプレイス店
住所
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー
最寄駅
山手線　恵比寿駅　徒歩8分
山手線　目黒駅　車3分
東急東横線　代官山駅　車6分
応募方法
最後までお読みいただきありがとうございます。
■お電話の方■
「バイトルNEXTを見た」と
お伝えいただくとスムーズです。
■WEB応募の方■
24時間受付中です！
必要事項を記入の上、送信してください。
■面接について■
現在来社面接とWEB面接を取り入れております。
面接日を決める際に面接方法も合わせて
お伝えいたします。
ご応募お待ちしております♪
担当者
採用担当
会社情報
株式会社パッションギークス
所在地
愛知県北名古屋市中之郷北１３０
TEL:052-756-4715　FAX:052-756-4887
事業内容
飲食店経営

◇包丁を握ったことがなくてもOK
◇目利き力、技術習得など職人技術が学べる
〇鰻の調理全般
（捌き、串打ち、炭火焼き）
〇キッチンでのパフォーマンス
〇売上管理
〇スタッフ育成
〇在庫管理、発注業務
＜ポイント＞
当店の自慢は、お客様を魅了する演出。
タレをつけて高く持ち上げたり、
うちわで扇いだりと、
まさにライブパフォーマンス。
インバウンドのお客様も多いため、
世界中の方を笑顔にできる
やりがいがあります。

ガラス張りのオープンキッチン。
そこから見えるお客様の表情。
鰻を焼く際は、
あえて手を高く上げ、
秘伝のタレを豪快に潜らせる。
団扇（うちわ）を片手に、
大きく、時に繊細に風を送る。
その瞬間、瞳がきらきらと揺れて、
「おぉ～」と驚きの声が漏れる、
この瞬間がキッチンから見えるんです。
厨房にこもって黙々と作るのもいいけど、
ここではキッチンも接客の一部。
特に海外のお客様はリアクションが大きく、
写真を撮って喜ぶ姿を間近で
見られるのがやりがいなんです。
「魅せて喜ばせる」この高揚感は、
ライブキッチンでしか味わえません。

未経験OK
新卒・第二
フリーター
ミドル
学歴不問
ブランク
経験者優遇
飲食店でアルバイトや正社員として
勤務経験があれば問題ございません。
包丁に慣れていない方も、
先輩社員がイチから丁寧に教えます。
●学歴・経験不問
＜歓迎＞
◆飲食経験者
◆調理資格をお持ちの方
◆第二新卒
◆専門学生
◆飲食未経験者
◆ブランクあり
◆学歴不問
◆フリーター
◆社会人経験がない方

シフト相談
シフト提出/月
9時以降勤務OK
10時以降勤務OK
残業多め
[正]
09:00～23:00
◇実働8時間（9:00～23:00の間で）
◇休憩2時間
(2時間休憩＋残業1.5時間の場合)
※繁忙期は2交替のシフト制です。
営業は22時ラストオーダーで、
遅くとも23時前には帰宅できる環境です。
前職が居酒屋や焼肉店で
深夜勤務があったスタッフや、
拘束時間が長かったスタッフも、
働きやすさを実感しています。

長期
※試用期間3ヵ月あり
雇用形態：正社員
月給311,310円～
期間中の条件変更なし

完全週休2日　交代制
◇季節休暇2日×年2回
◇慶弔休暇
◇産休/育休の取得実績あり
◇休み・シフトの希望が通りやすい

社保あり
まかない
研修制度
◇各種社会保険完備（雇用/労災/健康/厚生年金）
◇昇給あり
◇賞与あり（業績に応じる）
◇通勤交通費／月3万円まで
◇社外研修制度
◇制服貸与
◇まかない制度あり
◇社員割引あり
◇残業手当
◇役職手当
◇子ども手当（規定あり）
＜勤務地について＞
可能な限り希望を考慮し、勤務地を決定。
キャリアやライフスタイルに合わせて
働き方をサポートしています。
＜その他当社の取り組みについて＞
研修制度の充実、
情報共有の活発化を図っていますので、
さまざまなスキルを身につけることで
多方面での活躍が可能です。