キッチンスタッフ／【週1日～】生本まぐろ専門店 キッチンスタッフ／自分のペースで働きながら技術が身につく（永福町）

・生本まぐろを活かした調理、仕込み
・寿司、巻物、海鮮丼の調理・盛り付け
・まぐろ各部位を活かしたメニュー開発
・食器洗い、厨房内清掃
・メニュー検討ミーティングへの参加

仕込みや盛り付け、調理補助など、キッチン業務をチームで進めていきます。
忙しい時間帯もありますが、スタッフ同士で連携しながらお店を回していく現場です。
料理に興味がある方は、自然と知識や技術が身についていきます。

【みらい水産で働く魅力】
⚫︎ 他では触れられない"生まぐろ"の調理技術
一本丸ごとのまぐろ、希少部位、店内熟成。柵取り・切付け・寿司まで、生まぐろの幅広い技術を実践で身につけられる現場です。

⚫︎ ジャンルを越えた創作の機会
和食・洋食の枠を超えて、まぐろの可能性を広げる創作料理に挑戦できます。料理人としてのクリエイティブも磨ける環境です。

⚫︎ メニュー開発への参画
ただ作るだけでなく、メニュー検討ミーティングに参加し、自分のアイデアを実際の商品に反映できます。

⚫︎ まぐろを軸とした幅広い事業
小売・飲食・イベント・移動販売・卸販売など、まぐろを扱う技術だけでなく、料理の考え方や商品づくり、お店づくりまで幅広く学べる環境です。

⚫︎ 正社員登用制度あり
「まずはアルバイトから始めたい」「将来的には正社員として働きたい」という方も歓迎しています。実績に応じた昇給と正社員登用の機会があります。

以下のような方と一緒に働きたいと思っています！
・みらい水産のビジョンや価値観に共感できる方
・食を通して誰かに喜んでもらうことが好きな方
・料理や食材への探究心がある方
・漁業や第一次産業に興味がある方
・チームで協力しながら働くことを楽しめる方

〈必要なスキル〉
・和食、洋食問わず、まぐろの様々な部位を活用した創作料理にチャレンジできる方
・調理専門学校卒業レベル、または調理師免許取得レベルの基礎的な調理スキル
・魚の切付けや包丁技術に興味があり、学びながら成長していきたい方

〈歓迎するスキル〉
・生まぐろの柵取り、切り分け、切付け、盛付けの経験
・寿司や魚を扱った経験

・時給：経験・スキルに応じて決定いたします。
　 ［給与例］
　　・時給1400円～：キッチン経験２年 月50時間～
　　・時給1650円～：板前経験３年 月50時間～
・昇給：成果や貢献度に応じて、半年ごとに評価・見直し。正社員登用のチャンスもあります。

最寄駅：永福町（京王井の頭線）、方南町（東京メトロ丸ノ内線）

交通費支給／社会保険完備／まかない有／社割有