全国に展開する惣菜や丼もの商品メニュー開発・メニュー開発

【仕事内容】
全国に展開する『柿安ダイニング』をはじめとする店舗メニューの商品開発担当を募集します。季節ごとに新商品を出し、且つ素材の味を大切にする開発を念頭に置いています。お持ち帰り商品のため、時間が経ってもおいしく・安全にお召し上がりいただくための最大限の工夫を盛り込んでいます。
店舗の料理人が手作りするためのメニューへの落とし込みも行い、全国の店頭の味に偏りが出ないよう、メニュー指示は細かく表現まで工夫します。

■具体的な仕事内容
・他社メニューのリサーチ
・季節ごとに複数新商品開発（1ヶ月でおよそ、アイディア20品→提案10品→商品化4品）
・新規取り扱い食材の味（価格とのバランスも含めて）の確認
・導入するメニューレシピの検証(調理時間、分量、歩留まり、工程など)
・全国の店舗の料理人にWeb研修
・自社サイトやSNSで使用する撮影用の料理作り

■開発対象
・和洋中の惣菜、サラダ、弁当
・レストラン業態のグリル、フードコートの丼物など

■やりがい
新しく創り出した商品は、全国の『柿安ダイニング』に並びます。食の最先端でもあるデパ地下は、競合がひしめくダイナミックなマーケット。ヒット商品は行列を生み出し、TVで取り上げられることもあります。多くのお客様においしい笑顔をお届けできることは、何よりもやりがいが感じられます。
また、現場の料理人がスムーズに調理できるか、原価を少しでも抑えられるか、味以外も工夫を考えて貢献できることもやりがいの一つです。

また、開発責任者など将来キャリアアップを目指したい方も活躍いただける環境です！

【必須】ジャンル問わず調理経験と、商品やレシピ開発経験

・月給22万円～31万円＋諸手当＋賞与
・月給25万～32万円＋諸手当＋賞与（責任者候補）

※別途、チーフ以上は役職手当あり（1万1千円～16万円）
※別途、残業代は支給します（リーダー職まで）
※経験・年齢・前給などを考慮のうえ決定いたします
※3ヶ月間の試用期間あり（待遇等は変わりません）

[年収例]※月15h残業想定
448万円（入社2年目/30歳）チーフ 月27万円＋手当＋賞与
554万円（入社3年目/35歳）リーダー 月30万円＋手当＋賞与

683万円　マネージャー 月32万円＋手当＋賞与

ＪＲ線・都営浅草線・東急池上線 五反田駅より徒歩5分

■昇給 年1回
■賞与 年2回
■交通費支給（月5万円まで）
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■時間外手当
■出張手当
■家族手当（18歳以下の扶養子女1人につき月1万円）
■退職金（確定給付企業年金）
■財形貯蓄
■社員持株会
■パーソナルローン
■慶弔見舞金
■出産祝金
■小中入学祝金（扶養子女の小学校・中学校入学時に支給）
■結婚祝金
■永年勤続表彰
■定期健康診断
■制服貸与
■提携リゾート施設優待
◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 資格取得支援・手当あり

【労働条件明示に関する法令に伴う表記】
(1)従事すべき業務
変更の範囲：会社の定める業務
(2)就業場所
変更の範囲：会社の全ての事業所及び会社の定める場所