商品開発・和洋菓子の商品開発・を販売
株式会社青柳総本家
勤務地
愛知県 名古屋市
雇用形態
正社員
給与
月給20万円〜30万円
掲載日
7時間前
特徴・待遇
基本情報
職種
仕事内容
業務内容
新商品を考えたり、既存商品を改良したりするお菓子の商品開発をお任せします。製造工程や製造技法を変えて商品化につなげたケースもあるなど、裁量の大きな仕事です。
【具体的な仕事内容】
■新商品の企画
商社・メーカーとの打ち合わせでは、新しい原材料をヒアリングしたり、新商品に使いたい原材料を提案したりしながら、依頼する原材料を決めます。社内でも各部門のスタッフと打ち合わせします。打ち合わせは、社内外合わせて1日1～2件程度。2～3件並行する時もあります。
■試作品の製作
試作品を作り、試食して味を確かめます。原材料の配合を変えながら試作と試食を繰り返し、美味しく作れる配合バランスを決めましょう。商品化までは平均2～3ヶ月程度。主に開発部門が考えた商品を提案・試作しますが、企画部門から出てきたアイデアを形にしていくこともあります。試作の案件数は月1～4件です。
■原価・栄養計算
選定した原材料をもとに、作られる商品の原価を計算します。
■各種資料・ラベルの作成
原材料をもとに栄養を計算して表示ラベルを作ったり、仕様書を作成します。
■量産化のための製造サポート
試作で確立した製法・レシピを工場での大量生産に適応させるための調整を行います。また、量産化に必要な手順、注意点、品質基準などを明確にした製造マニュアルを作成します。
入社後は、商品が作られる工場で作業工程を覚えます。その後、先輩社員から既存商品の試作の流れを学びます。具体的には、製造や生産管理、品質管理、広報などの部門スタッフとの打ち合わせに同席し、話し合う内容や試作までのスケジュールの進め方を勉強していきます。
仕事に慣れるまでには、およそ半年ほど。工場にはお菓子作りの職人さん達が多数いますので、入社後にお菓子の知識を深めることも可能です！
応募資格
応募資格詳細
下記の両方の要件を満たす方
■食品業界での開発経験がある方
■お菓子作りができる方（レシピを見ながら作ることができる方を想定しています）
給与
給与形態
給与額
給与備考
※経験や能力を考慮のうえ、決定します。
想定年収
勤務地
最寄り駅
アクセス
■地下鉄上飯田線・名鉄小牧線「上飯田」駅から徒歩20分
■JR中央線 「新守山」駅から徒歩25分
■名古屋市バス「瀬古神明」バス停から徒歩2分
勤務時間
就業時間形態
オフィスアワー
待遇・福利厚生
待遇
■昇給年1回（4月）
■賞与年2回（6月・12月）
※入社半年後以降支給／昨年度実績1.8か月分
※但し、入社後1年以内は支給調整あり
■交通費（月3万5000円まで）
■食事手当（月5500円）
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■時間外手当（全額支給）
■役職手当
■出張手当
■家族手当（子ども1人につき：5000円）
■資格手当（防火管理者：月2000円／食品衛生責任者：月2000円）
■永年勤続報奨金
■結婚祝金
■退職金制度（勤続2年以上）
■社内禁煙
■制服貸与
■服装自由
■保養所
■社員割引制度
■マイカー通勤OK（駐車場完備）
■時短勤務制度あり
雇用形態
雇用状態
企業情報
企業名
情報ソース: エンゲージ
企業情報
株式会社青柳総本家
和洋菓子の製造販売