福島いこいの村なみえ
福島県 浪江町
正社員
月給20万円〜33万円
2年前
＜仕事内容＞
いこいの村なみえ内の和食レストラン”お食事処 若あゆ”において、
副料理長として一連の業務をお任せします。
◎具体的な業務内容
・メニュー決定から食材の仕込み、調理、料理の盛付
・季節に応じた新メニューの企画から考案
・シフト調整、マネージメント業務
＜三浦支配人になるまでのストーリー＞
「浪江町の宿泊施設で支配人をやってみませんか？」弟子からの一言が支配人になるきっかけでした。
福島県にはもともと興味を持っており、人間味が溢れているところが面白いというか好きで、浪江町に移住することに興味を持ちはじめました。
もともとは都内の某ホテルで副料理長経験しており、料理人歴は40年以上となりますが、支配人の経験がないため、やっていけるのかの不安ありました。
「副料理長で50人以上まとめていたので大丈夫ですよ！」弟子にも後押しをいただき、話だけでも聞いてみようと思い、浪江町の方とお話する機会を設けていただきました。
「何かあれば私たちがいるので安心してください。」の一言を聞いてそこまで好意的にしてくれるのであれば、私も支配人になることをその場で決意しました。
浪江町は都市計画で大きく変わっていくと思います。
それを間近で見ながら、私が持っている料理スキルやノウハウを10～20年かけて後継者に伝承して残していければと思います。
◎求職者へのメッセージ
まだ、支配人になり立てで分からないことが多いですが、
一緒に成長していき、私が持っているスキルとあなたが持っているスキルでいこいの村なみえを盛り上げていければと思っております。
≪学歴・年齢は一切不問！20代～60代が活躍している職場環境！》
◆必須経験
・ホテルや旅館の和食調理経験者
・和食調理師として各持ち場（揚場、刺場、焼場）の経験者
・調理師免許
※試用期間は3ヶ月（待遇変動なし）
・浪江駅より車で10分！
・車通勤可（無料駐車場完備）
◆社会保険完備
◆賞与年2回（業績による）
◆家族手当（配偶者１万円、子ども一人５千円）
◆住宅手当あり
◆役職手当
◆車通勤可
◆交通費規定支給（42,500円/月）
◆制服貸与
◆残業代支給
◆休日出勤手当あり
情報ソース: エンゲージ