調理スタッフ・和食調理スタッフ（住宅支援あり）

魚食家きんきが提供しているのは「八戸の旨い魚」。前沖で水揚げされた鮮度抜群の魚介類。
私たちの仕事は、その美味しさをまだ知らない人に味わってもらい、八戸を好きになってもらうこと。地元の人には「やっぱり八戸の魚はうまい！」とその良さを再認識してもらうことです。
私たちは地域自慢の食材に誇りをもって、そのとき一番美味しいものを提供します。

【具体的な仕事内容】
店内の調理場・カウンターでの業務です。
〇営業前の仕込み（魚の卸し、出汁づくりほか）
〇注文に応じた調理（揚げ物、焼き物、盛付など）
〇営業後の清掃（廃油やごみの処理、調理場の清掃など）

＝＝＝お店の特徴＝＝＝
日本料理屋の割烹金剛や朝市の出店など、八戸で食に関わる事業を展開している金剛グループの中でも、地元企業や観光客に人気のある店舗です。
三陸沖の新鮮な魚を中心としたグランドメニューの他、ほぼ毎日更新されるおすすめメニューを用意しています。接待や会社でのご利用・おひとりさまも多いお店です。

＝＝＝職場の雰囲気＝＝＝
現在調理場3名～４名（洗い場・調理補助含む）、ホール2～3名で店舗を運営しています。新人さんが入社したときは、調理場・ホールスタッフが全員でフォローします。明るいスタッフも、寡黙なスタッフもいますが、ちょうどいい距離感とバランスでいいチームワークを形成しています。

＝＝＝金剛グループで働くメリット＝＝＝
・料理長や2番手を経験したスタッフの多くは独立してお店を構えています！ポジションによってはメニュー考案や仕入れ・原価計算なども手伝っていただきますので、独立前の修行の場所としては最適です！
・各店の料理長は県外の日本料理屋で修業をした料理人ばかり。食材の選び方や調理技術などをしっかり学べます！

【歓迎条件】
調理スキルを学びたい
独立をしたいと考えている方

本八戸駅から車で５分

◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 交通費支給あり
◇ 寮・社宅・住宅手当あり