有限会社 共済農場 ／ Locanda Furanora
北海道 富良野市
正社員
月給21万円〜30万円
1週間前
当社は、北海道富良野で農作物の生産・販売、農産加工食品などの製造・販売を手掛けています。その他にも『アンパンマンショップふらの店』やオーベルジュ（レストラン＆宿泊）の運営など幅広く事業展開中です。今回は『Locanda Furanora』の調理師を募集します。
＜『Locanda Furanora』について＞
自然に囲まれたレストランでありながら、宿泊もできる施設です。レストランではフレンチ・イタリアンの要素を取り入れたコースメニューを提供しています。日によりますが1日4～5組（10～13名）のお客様がいらっしゃいます。
＜業務内容＞
■調理業務／日々の仕込み、調理、盛り付け、菓子・パンの製造、洗い場など調理業務全般をお任せします。シェフと一緒に仕入れや食材管理、メニュー開発などもご担当いただきます。
■食材調達・管理／調理には自社製造の作物のほか、店舗裏にある畑の作物を使用します。畑の作物管理・収穫、近隣の川へ魚釣り、近隣の山への山菜取りなども行ないます。（時期や予約状況に応じて対応します）
■サービス業務／状況に応じてお客様へメニュー提供を行ないます。海外のお客様もいらっしゃいますので、英語のスキルをお持ちであれば活かせる環境です。
＜入社後の流れ＞
シェフについて流れを覚えましょう。スーシェフとしての役割や、シェフ不在時にメインで調理していただくことを想定しています。
＜仕事のポイント＞
◎メニュー提供をとおして、お客様からのリアクションや感想を直接感じることができます。
◎北海道産の食材を使用したメニューにこだわっています。食材調達から携わるなど豊富な経験を積んでいただけます。
＜一緒に働くメンバー＞
現在4名のスタッフが在籍中で、年代は30～40代です。全員が中途入社からスタートしています。
＜必須＞
■レストランでの調理経験2～3年以上
■普通自動車免許（AT限定可）※仕入れ業務などで運転します。
■昇給あり
■賞与年2回（昨年度実績2.5ヶ月分）
■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費支給（上限あり）
■時間外手当
■住宅手当
■暖房費手当
■制服貸与
■賄いあり
■車通勤可・駐車場完備
情報ソース: エンゲージ
１．農作物の生産及び販売 ２．ジャム・その他農産加工食品・製菓製品の製造及び販売 ３．アンパンマンショップふらの店の運営 ４．オーベルジュ（レストラン＆宿泊）