株式会社タワーホテルアンドリゾート（ロワジールホテル豊橋）
愛知県 豊橋市
正社員
月給20万円〜23万円
4日前
各部門の厨房で、料理に関する知識や技術を学び、“プロの料理人”に成長していただける環境です！
＼業務のスタートは…？／
調理業務未経験者には道具の使い方や食材の特長など、基礎から丁寧に説明していきます。
実践しながら覚えていただきますが、最初からスキルが必要になることはありません！
また、経験者にはそのスキルを活かして、即戦力として活躍いただく予定。
あなたの知識やスキルに合わせて、できることからお任せしていきます。
【 業務内容 】
■レストラン、宴会に関わる調理業務
■料理の品質管理や衛生管理業務
■食材、資材などの発注、在庫管理対応
■厨房施設や備品の管理
■料理の原価管理
■新メニュー開発
■作業体制の効率化などの業務改善対応
■シフト作成などの事務作業 など
例えば…
未経験者にはまずは、「材料を切る」作業や「仕込み」作業をお任せ。もちろん、材料の切り方などもしっかり指導。分からないことは遠慮せずに周りに聞いてくださいね。
＼ココに注目／
☆料理長や副料理長が直接指導！
┗チームワークを重視している当社では、新人でも部門トップの料理長ともコミュニケーションが取れる職場。もちろん、直接指導を受ける機会も多く、高い技術力を持つ料理長や副料理長からの指導は技術力アップに直結します！
☆多種多様な料理が作れるようになる！
┗調理の仕事が未経験であれば、最初は料理名を聞いても、どんな料理か想像がつかないことも…。
知識が不足している分は先輩が細かく説明してくれます。もちろん、調理の様子もそばで見ることができるので、覚えることに意欲的な方であれば、料理に関する知識をドンドン増やせます！
☆夏の繁忙期はメロン狩りシーズン！
当ホテルは豊橋地域ではよく知られているホテル。6月～8月のメロン狩りシーズンになると、当ホテルのビュッフェとセットのバスツアーが組まれ、夏の大人気プランとして大変好評をいただいております。
＼エントリーにあたり、経験も資格も一切不問です／
☆今回は育成前提の採用です！
「食べることは好きだけど、包丁の使い方も不安…」
「調理学校に行っていたけど、ブランクが…」
「ぜんぜん経験がないけど、調理師に挑戦したい！」
先輩たちがゼロから指導します！安心してご応募ください。
このような方は当社がピッタリです♪
□料理が好きな方
□学校で調理に関わる勉強をしている方
□自分のスキルで働き続けたい方
□正社員デビューを叶えたい方
□豊橋市に根差して働きたい方
もちろん、調理師資格や管理栄養士、製菓衛生師など、調理に関わる資格やスキルをお持ちの方も歓迎します！
※未経験者歓迎
※学歴不問
月給20万4000円～23万1000円＋専門職手当などの各種手当+賞与年2回
※経験や能力を考慮し、当社規定により決定します。
【評価について】
年2回の昇給のタイミングに合わせて、料理長など管理者との評価面談を実施しています。
どのくらいの成長をしているのか、今後どんな努力が必要になるのかなど、フィードバックが受けられるので、自身の成長に役立ちます！
情報ソース: Doda
宿泊施設・和洋中各レストラン・各種結婚式場などによる大型ホテ ル事業