副料理長／仙台駅構内の海鮮居酒屋で料理長補佐として、専門技術を磨き、原価・品質管理を通じて厨房の収益性に貢献。

料理長をサポートするポジションです。まずは調理技術を磨くことに集中し、段階的に原価管理やメニュー開発といった運営スキルを習得し、次期料理長を目指して頂きます。

【具体的な職務内容】
■調理実務全般: 魚介の仕込み、盛り付け、加熱調理（揚げ物・焼物・煮物）など、調理業務全般を担当。
■品質・衛生管理: 料理長と連携し、提供する料理の味と品質のチェック、厨房内の衛生管理を徹底。
■技術習得と指導: 料理長から専門技術を直接学び、アルバイトスタッフへの調理指導にも挑戦。
■運営サポート: 慣れてきたら、食材の発注や原価管理の基礎など、厨房のマネジメント業務を補佐。

1. 一生モノの炉端技術と鮮魚のプロ技を習得
名物である炉端焼きや厚切り刺身など、専門性の高い料理の技術を、料理長の指導のもと徹底的に磨けます。魚を捌く技術やノウハウは、あなたのキャリアを確実に支える財産になります。

2. 技術者から経営者へ！明確なステップアップ
調理技術を極めるだけでなく、原価管理や発注など、「利益を生み出す厨房」のノウハウを実践的に学べます。将来、料理長としてお店を牽引するための確かな準備ができるポジションです。

3. 最高の素材を扱い、お客様の満足度を支えるやりがい
仙台駅構内という最高の舞台で、三陸の新鮮な魚介という極上の素材を扱う喜びがあります。お客様の「美味しかった！」という笑顔を、あなたの技術で創り出すやりがいを感じられます。

■調理業務経験必須(雇用形態、勤務年数、ジャンル不問)
■新しい環境で調理スキルを追求し、成長したいという意欲のある方
■鮮魚を取り扱った調理経験のある方歓迎（魚を捌くスキルをお持ちの方）
■飲食店での管理職経験（ジャンル・勤務年数不問）
■調理師免許をお持ちの方尚可

・交通費支給(当社規定)
・家族手当(子供/月額5,000円)
・資格手当有(調理師免許/月額2,000円)
・深夜手当
・休日出勤手当
・昇給有
・慶弔見舞金有

仙台駅直結

■入社支度金10万円付与(試用期間6ヶ月終了後付与)
■交通費支給(当社規定有)
■家族手当(子供5,000円)
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■昇給有
■制服貸与
■社員割引(2割引)
■従業員紹介制度有
■企業型確定拠出年金制度（加入は任意）
■社内・社外研修制度有
■定期健康診断(規定有)
■食事補助有
■慶弔見舞金
■産休・育児休暇、職場復帰（男女共に取得実績あり）