沖縄県内の和食や居酒屋などの飲食店で店舗運営管理・料理長経験者

＊料理長＊
仕込み・サイドメニューの調理や盛り付けなどの調理全般はじめ、
また店舗運営(スタッフ管理や教育・原価管理・売上管理等)・メニュー開発など。
当社での運営のフローに慣れていただき、スタッフの教育やサポートなどのマネジメント業務に携わって頂きます。
徐々に慣れて頂けば大丈夫！全力でバックアップしていきますのでご安心ください。
新しいこともどんどん挑戦できる環境です。志を高くいきましょう！

＊統括料理長＊
統括料理長として下記の業務をお願いしていきます。
調理や調理指導など現場フォローなどをお願いします。
その他、衛生管理指導、仕入業者打合せ、原価率管理、などの店舗運営管理など。
新規OPENの開店に向けた様々な業務などもあります。

＊総料理長＊
総料理長として料理基礎指導をメインに、メニュー開発・レシピ作成などFOOD事業部の中枢業務を担っていただきたいと思っております。まず料理長として調理やメニュー開発・調理指導など現場フォロー・店舗管理などをお願いします。
新規OPENの開店に向けた様々な業務などもあります。

※料理長経験はなくても可(副料理長やマネージャー経験の方も応募可）
※居酒屋・和食店など調理経験者優遇（ジャンルは問いません）

_複数店舗を管理する統括料理長・総料理長にも_
＜経験の目安＞
■総料理長…料理長経験10年以上
■統括料理長…料理長経験5年以上

＜料理長＞
■にく久 那覇久茂地
月給400,000円～（経験・スキル考慮）
◎昇給査定年2回

■にく久 宮古島店 ※2025年内OPEN
月給350,000円～400,000円（経験・スキル考慮）
◎昇給査定年2回 ◎ボーナス年3回

■居酒屋ごん太 那覇久茂地店 ※2025年内OPEN
月給300,000円～330,000円（経験・スキル考慮）
◎昇給査定年2回 ◎ボーナス年3回

■鰓呼吸 石垣島店
月給320,000～350,000円（経験・スキル考慮）
◎昇給査定年2回 ◎ボーナス年3回

＜統括料理長＞
月給400,000円～420,000円（経験・スキル考慮）
◎ボーナス年3回 ◎昇給査定年2回

＜総料理長＞
料理長経験者
月給450,000円～500,000円（経験・スキル考慮）
◎ボーナス年3回　◎昇給査定年2回