料理長／飲食業の経験を存分に活かし、急成長企業で貴重な体験を・年2回長期休暇あり！

「Izakaya 和-R(ワール)」で、料理長および料理長候補として、現場を管理し活躍していただくお仕事です。和洋食にまたがって管理する総料理長のポジションもあります。

Izakaya 和-Rでは、道産鶏を使った炭⽕焼の本格焼き⿃、北海道の海の幸・⼭の幸を生かした天ぷら、刺⾝、揚げ物といった多彩な料理を提供しています。また、店舗2階は「寿司-R」として運営しています。

〈仕事の一例〉
・仕込み、仕入れ、調理
・在庫管理、棚卸し
・新メニューの開発、単価設定
・スタッフへの教育、マニュアル作成
などを中心に、店舗の運営をお願いします。

現場には経験豊富な料理人が揃い、日々お互いの技術に刺激を受けながら切磋琢磨しています。
トップクラスの技術を持つ料理人たちをまとめ、新メニューの開発を推進しながら、料理長または料理長候補として店舗をさらに進化させてください。

当社の特徴は、年間を通した働き方のリズムが明確なこと。

売上の中心となる冬季は現場に集中し、そのほかの時期は次のシーズンに向けた準備期間として活用します。
通常期には年2回、2～3週間の長期休暇を設けており、帰省や旅行などそれぞれの時間をしっかり確保できるのが魅力です！
料理長として責任あるポジションを担いながら、メリハリのある働き方ができます。

世界中から注目されるニセコという舞台で、日本ならではの食文化とおもてなしを届けるやりがいを実感できる仕事です。

北海道から、日本の食の価値を発信していきませんか。

〈こんな方を求めています〉
◎豊富な調理の実務経験をお持ちの方
◎規模・年数を問わず、マネジメントのご経験がある方

〈こんな方も歓迎します!〉
・将来独立を考えている方
・味や食材にこだわった料理を提供したい方

・⽉給：管理職手当、賞与含む
・経験・能力を考慮の上、当社規定により優遇いたします
・試用期間1ヶ月あり(試用期間中は時給1,600～2,000円)
・店長職は管理職手当(80,000～180,000円)含む
・22時以降の勤務は深夜手当を追加支給
・インセンティブあり(店舗の月間売上目標を達成した場合)

JR倶知安駅より車で15分
ひらふ十字街 バス停 徒歩2分

・社会保険完備(雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金)
・交通費支給
・インセンティブあり
・深夜⼿当
・管理職⼿当
・まかないあり
・住宅⼿当(規定あり)
・赴任⼿当(規定あり)
・家族⼿当(規定あり)
・社員寮(独⾝寮)あり
・ストックオプション(※札幌証券取引所上場時)
・制服貸与
・髪型⾃由
・リフト券補助(冬季)