調理師

【仕事内容】
老舗有名店「駒形前川」本店での和食調理、うなぎ調理のお仕事です。
お願いする業務は和食調理、鰻の割き・焼きがメインになります。
経験を活かしつつ、じっくりと弊社のやり方に慣れていけます。
もちろん未経験の方も大歓迎！

【お店について】
「室内楽を思わせるデリケートな味」
これは、故山田耕筰氏が前川のうなぎ料理をたたえてくださった言葉です。苦みを払い、厳選した上質の素材と入念な調理により、この味を引き出しています。
蒸すにも焼くにも丁寧に、じっくりと焼き返しをします。

「引き継がれた秘伝のタレ」
うなぎ料理に使用されているタレは、創業から現在まで継ぎ足しをしています。約220年変わらない味を引き出す理由の一つがこの秘伝のタレでもあります。
味わいが深いタレのついたうなぎ料理をぜひご堪能ください。

「うなぎ坂東太郎」
絶滅危惧種である天然うなぎ保護の観点から開発を始めた「うなぎ坂東太郎」。
天然のうなぎに限りなく近づけることができた養殖のうなぎは、スケソウダラや生アジのすり身を混ぜたエサで、自然にできるだけ近い環境で育てています。口の中でパッと広がり、スーッと消えるようにあとくちがあっさりしています。

※経験・能力を考慮して決定します。

月給316,000円～
みなし残業代（58時間分、深夜10時間分の88,000円）、
固定休日手当（2日分、25,400千円）
を月給に含みます。
※超過分は別途全額支給します

☆経験者優遇☆

〇和食調理経験者〇
月給34.3万円～

〇鰻板前経験者〇
月給36.4万円～

都営浅草線浅草駅徒歩1分/銀座線浅草駅徒歩6分

◇ 交通費支給あり
◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 健康保険