HOTEL白林
北海道 函館市
正社員
月給21万円〜45万円
1日前
ホテルの運営
旧ロシア領事館を改修し、この度ホテルに生まれ変わります。
共に運営する仲間を募集いたします。
＊マイカー通勤：駐車場無料
＊賃金は当月末払い 時間外手当は翌月末払い
～事業所からのメッセージ～函館山の中腹、船見町幸坂に立つ旧ロシア領事館は、今から１０
０年以上前に帝政時代のロシアが建てた日本に唯一現存する歴史的建造物です。この建物の再生にあたり、新たにウェルネス棟を増築し、２０２
５年７月１２日、ＨＯＴＥＬ白林として開業いたしました。四季折々の美食を提供する調理師として、ＨＯＴＥＬ白林のメンバーとなる仲間を求めています。
フレンチレストラン「Ｍａｉｎ Ｄｉｎｉｎｇ白夜」にて、料理人
としてご活躍いただける方を募集しています。三田コートドールを
経てフランスの三つ星レストランで研鑽を積み、帰国後も大手ホテ
ルの総料理長として活躍してきた因藤徳郁が、満を持して、料理人
人生の集大成となるコース料理に挑みます。腕に覚えのある方、最
高のフレンチを共に目指してくれる方を求めています。上質な料理
とサービスを提供するチームの一員になってください。経験と腕に
よって、ポストと待遇は、ご相談に応じます。
キャリアの浅い方も、ぜひご相談ください。
シェフ、またはスーシェフを任せられるという判断の下では、店舗
運営やスタッフ育成にも貢献していただきます。
日々の調理業務や食材の仕入れ・在庫管理、衛生管理や清掃、新メ
ニューの開発・提案、新しい食材探しなど、料理のクオリティを支
える業務全般に携わっていただきます。
料理人として次のステップへ！
北海道・函館の豊かな食材とともに、唯一無二の美食体験を提供す
るダイニングで、料理人としてさらなる高みを目指してみませんか
。
情報ソース: Hello Work
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