業態企画・飲食業態開発・新たな飲食ブランドを開発

新しい飲食ブランドを生み出すお仕事です。
まずはターゲット店舗の営業に参加しながらお客様の潜在ニーズを探り、業態コンセプトを決めたり、メニューを構成する商品の開発に取り組みます。
同時に、店舗営業オペレーションの構築や、お客様に向けたサービスの形を作っていきます。
お店の外観や看板のデザイン案を考えたり、内装の雰囲気をどうするかなどのハード部分のイメージも具現化していきます。
出店が決まった際は、ご自身も業態を開発した責任者として、ブロック長や店長はじめ、店舗運営を担う従業員への指導・教育を行い、継続して業態運営の本部として指揮をとってください。

【具体的には】
・店舗運営に参加し、新業態のアイディアを練る
・マーケティング調査や他社視察
・メイン商品の開発、仕入れ交渉
・店舗営業のオペレーション構築
・看板、内装、外観、メニューのコンセプトを考え、専門部署に依頼しディレクション。
・予算、損益など数値面の組み立て
・立ち上げ後は新しいスタッフ達が自立して運営できるように、業態の責任者として教育に携わる　など

※ターゲット店舗の例（鉄板焼き　えびす屋）
さいたま市で20年以上地域の方に愛されている鉄板焼き店です。
お好み焼きの食べ放題が大変好評なことに加えて、グループの強みを生かした品質の高いお肉が味わえるなど、数々の強みを持っています。今後は、大衆イメージの強いお好み焼きをハレの日に利用してもらうにはどうしたらいいか？鉄板を使った全く新しい業態の開発ができないか？など、どのように進化させるかのアイディア次第で大きく羽ばたけると考えています。

※※どのコースでのご応募か、最初にご教示ください※※
Ａコース：
和洋中+エスニックなど、いずれかのコース料理を構築できる方（調理系コース）
A‘コース：
野菜、スパイス、発酵食品、ジビエなど特定食材を極めた方（調理系コース2）

Ｂコース：
お客様に喜んでもらえる飲食体験のサービスと空間を演出できる方（ホール系コース）

※試用期間は3ヶ月で、その間の雇用形態も正社員です。
　労働条件に変更はありません。
※役職待遇のため残業代の支給無し

☆給与改定 年4回（4月、7月、10月、1月）☆
3か月に1度評価のタイミングがあります。
なんと2024年度は、3回昇給した人がいます！
業態開発は社長直下のポジションなので、自分の結果は直接評価に反映されます！

埼玉、東京、千葉、神奈川、茨城、群馬にある各店舗
※勤務地は居住地・希望を考慮します。
　約90％の社員は通勤時間60分以内！
※U・I・Jターン歓迎です。
　入社時引越し費用補助制度あり！
※受動喫煙対策あり

【店舗所在地一覧】

＜埼玉県＞
さいたま市浦和区、さいたま市見沼区、さいたま市岩槻区、さいたま市桜区、さいたま市中央区、さいたま市緑区、
戸田市、川口市、草加市、吉川市、八潮市、越谷市、三郷市、川越市、新座市、所沢市、ふじみ野市、富士見市、
熊谷市、行田市、北本市、東松山市、蓮田市

＜東京都＞
葛飾区、西東京市、国分寺市、八王子市

＜千葉県＞
流山市、富里市、野田市、松戸市

＜神奈川県＞
川崎市、座間市、相模原市

＜群馬県＞
高崎市

＜茨城県＞
結城市

■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費全額支給
■車通勤可（駐車場完備・ガソリン代支給）
■退職金制度
■グループ飲食店社員割引（20％OFF）
■実力主義の給与体系・評価制度を導入
■独立・起業支援制度あり
■産休・育児休暇取得実績あり
■対面の研修あり
■屋内原則禁煙（喫煙専用室設置あり）
■まかない制度あり（社員利用可）
■母の日フラワーギフトの社員割引（最大50％OFF）
■入社時引越し費用補助（規定あり）

◆教育・研修制度が充実

◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 交通費支給あり
◇ 寮・社宅・住宅手当あり
◇ U・Iターン支援あり
◇ 資格取得支援・手当あり