店長候補・地域密着の和食レストラン店長候補

マニュアルに縛られない店づくり。常連客に向き合う店長候補募集！
「決められたオペレーションをこなすだけの仕事に違和感を感じる」
「もっとお客様に寄り添った、シンプルで誠実なサービスがしたい」
「売上や回転率ばかりを求める仕事ではなく、落ち着いて店を作りたい」
そんな想いを持つ方へ。

私たちのレストランでは、チェーン店のようなマニュアル運営ではなく、常連のお客様にしっかりと向き合う「町場の飲食店ならではの店作り」を大切にしています。

型にはまった飲食業ではなく、自分の手で店を作る楽しさを味わいながら、長く愛されるお店を一緒に作りませんか？

■具体的な業務内容
店舗運営・接客サービス
無理に売上を追うのではなく、常連のお客様にしっかり向き合う接客を大切にする
決められたマニュアルではなく、自分のスタイルでお客様に心地よい空間を提供する
新規のお客様にも、自然に「また来たい」と思ってもらえるような空気を作る

スタッフのマネジメント
アルバイトや社員と協力しながら、店舗のチームづくりを行う
「言われたことをやる」ではなく、スタッフ一人ひとりが主体的に動ける環境を整える
スタッフとの距離が近く、チームでお店を作る楽しさを味わえる

店舗の改善・運営企画
お客様の反応を見ながら、細やかなサービス改善を行う
無駄な業務はどんどん省き、効率よく、気持ちよく働ける環境をつくる
売上やコスト管理も、現場の感覚を大切にしながら運営する

メニュー・サービスの提案（希望があれば）
「こうしたらもっとお客様に喜ばれるかも」と思ったことをすぐに試せる環境
季節やお客様の好みに合わせて、メニューや提供方法を考える自由もある
型にはまらない、町場の飲食店ならではの柔軟な運営が可能

「飲食店の運営を、もっと自由に、自分のアイデアで動かせる仕事がしたい。」
「地域に根ざした飲食店を運営し、お客様との距離の近いお店を作りたい。」
そんな想いを持った方を求めています。

都電テーブルは、大手チェーンのような決まったマニュアルや型がある職場ではありません。
どんなメニューを出すのか、どうやって集客するのか、どんなイベントを仕掛けるのか――すべて、あなたのアイデア次第で決められる仕事です。

だからこそ、受け身で「決まったことをこなしたい」人には向きません。
一方で、自分で考え、実行する力を持った人にとっては、飲食店運営の最前線に立ち、実践しながら学べる環境です。

飲食業の未来を、自分の手でつくっていく。
そんな仕事に挑戦したい方を、お待ちしています。

※試用期間は1ヶ月で、その間の雇用形態は正社員です。そのほかの条件に変更はありません。

JR目白駅　徒歩4分
東京メトロ副都心線　雑司ヶ谷駅　徒歩8分

◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 交通費支給あり
◇ 服装自由