UDS株式会社
京都府 京都市
正社員 、 アルバイト・パート
月給23万円〜29万円
4日前
【業務内容】
朝食を提供するレストランで、約25種類の料理の仕込みや調理をお任せいたします。慣れてきたらキッチンの立ち上げや発注・在庫管理、原価管理や新メニュー考案にも携わっていただきます。
【事業/拠点について】
料理長が厳選した京都の米や、地野菜など、旬の素材を使ったこだわりの朝食を日々ご提供。コロナ前の2020年、トリップアドバイザー「日本人に人気の朝食のおいしいホテル2020」京都1位／全国17位の受賞歴あり。
https://www.uds-hotels.com/kanra/kyoto/
【仕事のやりがい、メリット】
まちづくり企業が取り組む飲食事業として、地域と連携したマルシェなども行っています。挑戦に寛容で自由度の高い社風なので、若手のうちからメニュー考案やイベント企画にもチャレンジできます。
【その他】
京都の知られざる美味しい食材やお酒はもちろん、食器類などにもこだわりを持っています。京都の農家さんや蔵元さん、窯元さんとの繋がりができ、提供する料理の背景も深く理解することができます。
＜事例＞
・ワイナリーに訪問して一緒にブドウを収穫。ソムリエシェフによるワイン勉強会の際に、収穫したワイン用ブドウを試食。
・酒蔵やブルワリーの製造現場を見学させていただいたり、製造過程の素材を試飲させていただくことで理解を深める。酒蔵とコラボして館内ラウンジイベントを開催。
●プライベート時間を大事に
早朝からの出勤にはなりますが、午前10時半に営業を終えたら、まかないタイムもございます。15時～17時には終了するので夕方からの時間を有効活用できます。
【選考の流れ】
１、書類選考
２、面接1～2回
３、内定・オファー
必須スキル・経験
・早朝勤務可能な方
・未経験者歓迎です！
歓迎スキル・経験
・和食、イタリアン、西洋料理など、ホテル、レストラン、カフェなどでの調理経験がある方
・残業代別途支給(1分単位)
・年2回支給の成果年俸（賞与）あり
地下鉄五条駅8番出口より右に徒歩1分
JR京都駅烏丸中央口より徒歩12分
・まかない有
・制服支給
・交通費支給（上限50,000円/月）
・社会保険制度
・労災完備
・紹介制度
・無料宿泊制度
・企業型確定拠出年金（401k)制度
・異性事実婚、同性パートナー人事登録制度
情報ソース: エンゲージ
まちづくりにつながる場の「企画」「設計」「運営」