株式会社BLANC
山梨県 北杜市
正社員 、 契約社員 、 アルバイト・パート
月給28万円〜35万円
1週間前
2026年春に開業予定の山梨県北杜市のBLANC YATSUGATAKE
「薪火」を使った地元食材の調理を中心に、BLANCならではの“余白を楽しむ食体験”をつくるキッチンスタッフを募集します。
※勤務開始は2026年1月ですが、それ以前に富士吉田の「BLANC FUJI」での勤務も可能です！
・地元山梨の旬の食材を使用したメニューの仕込み・調理
・食材やドリンクの発注・棚卸し、在庫管理、衛生管理
・原価や食材ロスなどの計数管理
・キッチン内のシフト管理・衛生管理
・アルバイトや調理補助スタッフの教育・指導
※将来的には地域食材を活かすメニュー開発やホテル全体の体験づくりに関われます
▶︎このポジションについて
このポジションはBLANC YATSUGATAKEの基幹社員として、キッチンチームを中心に、施設全体を横断的にマネジメントしていただくポジションです。将来的には料理長としてのご活躍を期待しております。
日々の現場オペレーションだけでなく、本社の「店舗運営グループ」「カスタマーサクセスチーム」を中心に、ホテル全体を支えるバックオフィスチームとも連携しながら、現場の声を発信し、サービス品質向上に貢献する役割を担っていただきます。
▶︎やりがい
「キッチンチームのまとめ役」であると同時に、「施設全体のマネジメント意識」を持ちってくださる方は楽しめるポジションだと思います。
少人数組織ならではの裁量権とスピード感があるため、日々のオペレーション改善やゲスト体験向上にダイレクトに関われます。
＼調理経験者を募集！／
【必要スキル・経験】
・飲食・ホテル業界での調理実務経験2年以上
・食品・衛生責任者資格（※入社後の取得も可）
・自動車運転免許（AT限定可）
【歓迎スキル・経験】
・調理チームでのリーダー経験や後輩指導の経験
・防火防災管理者資格
⭐️評価による昇給あり
北斗市役所から車で10分
◇ 給与改定：年1回（4月）
◇ 通勤手当：車通勤もOKです
◇ 住宅手当：本人名義の賃貸家賃の50％（正社員は上限3万円、契約社員は上限2万円まで）
◇ 各種社会保険完備（健康・厚生年金・労災・雇用）
◇自社ホテル割引制度あり
◇ 寮・社宅・住宅手当あり
情報ソース: エンゲージ
株式会社BLANCは「場を通して、共創 / 循環 / 思考の余白を提供する」をビジョンとして自由でサスティナブルな居室（移動型スマートホテル）を自社開発し、自然共生型の宿泊施設を自社運営しています。 2019年に沖縄県宮古島に初の拠点であるBLANC MIYAKOJIMAを、2024年に山梨…