ステーキハウスの料理長や店長(独立希望歓迎・種類は不問)

株式会社ウッド工舎

正社員

勤務地

神奈川県 横浜市

雇用形態

正社員

給与

月給40万円以上

掲載日

1週間前

特徴・待遇

オープニングスタッフ レストラン 調理 昇給あり 残業手当あり 社会保険完備 労災保険 厚生年金 有給休暇あり 食事補助あり 賞与あり 制服あり 制服貸与 シフト制 雇用保険 健康保険 正社員

基本情報

職種

ステーキハウスの料理長や店長

仕事内容

業務内容

◎ 希少肉を扱って、技術を極めたい。
◎ 店舗の立ち上げ期を経験したい。
◎ 将来的には独立も目指したい。

・・・そんな思いをお持ちなら、2025年8月オープンの新店『ステーキハウス 炭香』のオープニングスタッフとしてご活躍ください。

◆「幻のブランド牛」を提供する上質空間
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店舗を構えるのは横浜・馬車道エリアです。沖縄県外にほぼ出回らない「新里牛」などを直接仕入れ、店舗で熟成させた後に炭火で焼き上げてご提供。「和牛×ワイン」のマリアージュを楽しんでいただけるお店を目指します。

【総席数】約30席(2階建/個室あり)
【客単価】20000円以上
【メニュー】コース料理中心
【営業時間】ランチ・ディナーの2部制

◆ 調理技術を磨き、さらなる高みを目指す
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ミシュラン星付き店出身のシェフのサポートを受けられます。最初にお任せする業務は、コース料理全般の仕込み・調理が中心の予定です。「希少な高級食材の知識」「希少な食材のポテンシャルを引き出す調理・盛り付け技術」「和牛とワインのペアリング」などを学べます。

【その他の業務】
一緒に働くシェフのみなさんと協力して進めることだけでなく、「未経験の領域にも挑戦したい」という方を応援する社風です。

□ 在庫管理・発注管理
□ 食材の選定と仕入れ
□ 新しいメニューの開発
□ スタッフの育成やマネジメント

◆熱量の高いオープニングメンバーと働く
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店舗責任者のもと、シェフ2~3名体制の予定です。「石垣島と馬車道の融合」をテーマにした店内でのおもてなしは、ホールマネージャーとホールスタッフが担当。「熱量の高いメンバーと共に働きたい」という方をお待ちしています!

応募資格

応募資格詳細

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「調理経験」をお持ちの方の募集
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◆肉をさばく技術をお持ちの方(種類は不問)
◆飲食店での調理経験をお持ちの方(目安:3年)

\ こんな方に最適な環境です /
◎料理人としてステップアップしたい。
◎希少な食材やワインの知識を磨きたい。
◎新店舗の立ち上げ期に関わりたい。
◎将来的には独立などを目指したい。
◎上質なおもてなし空間で働きたい。

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選考では「熱量」と「技術」に注目
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▼Web書類選考
▼面接(2回)
▼内定

★2025年8月オープンを予定しているため、早期にご入社いただける方を歓迎します。

給与

給与形態

月給

給与額

40万円 ~

給与備考


※経験や能力をふまえて決定します。
※別途、交通費・資格手当・賞与などを支給します。

想定年収

<想定年収> 480万円 ~

勤務地

最寄り駅

関内駅

アクセス

JR根岸線「関内駅」から徒歩3分
みなとみらい線「馬車道駅」から徒歩3分

勤務時間

就業時間形態

シフト制

オフィスアワー

(10:00~23:30の間でシフト制) 【営業時間】 ランチ/11:00~14:00 ディナー/18:00~22:00 ●確認2● 「1ヶ月あたりの想定労働時間」をご教示ください。

待遇・福利厚生

待遇

◆社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)
◆昇給あり
◆ボーナス・賞与あり(年1回)
◆交通費(全額支給)
◆時間外手当(超過分)
◆資格・スキル手当
◆まかない・食事補助
◆制服貸与
◆資格取得支援(ソムリエなど)
◆年1回の健康診断あり
◆独立支援制度

雇用形態

雇用状態

正社員

企業情報

企業名

株式会社ウッド工舎

ホームページURL

情報ソース: エンゲージ

企業情報

株式会社ウッド工舎

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