株式会社シティホテルズ＆リゾーツ
沖縄県 那覇市
正社員
年収500万円〜600万円
1ヶ月前
【6月に恩納村にオープン予定のリゾートヴィラの料理長候補／計り知れないほどの裁量権◎／日本料理をメインに宿泊客向けにお料理をご提供】
首都圏で急成長中の株式会社シティホームズのグループ会社・株式会社シティホテルズ＆リゾーツにて、一泊50万円以上する沖縄のリゾートヴィラのシェフをお願いいたします。オープンは6月を予定しております。
■業務内容
今年6月に最大8名程度宿泊可能なヴィラを1棟オープンする予定となりますので、そこでの朝食、昼食、夕食の提供をお任せいたします。
・調理全般：基本的にはお客様のリクエストにお答えしてお料理をご提供する【出張料理人】のようなイメージです！
・食材発注
・売上/在庫管理
■ヴィラ及びレストランのこだわりポイント
ヴィラのHP：https://esqva-heavens.com/
ESQVA THE HEAVENS OKINAWAというリゾートヴィラのブランドをこの度立ち上げました。インテリア等にこだわった高級感溢れるヴィラとなっております。
ヴィラの宿泊者様へのお料理提供は、基本的にはリクエスト式。出張料理人のようなイメージで、お客様のリクエストに応えながら、旬の素材などを活用しながらお料理を提供していただきます。
お客様は外国からお越しの方も多いため、日本料理が得意な方は大歓迎です！
■キャリアアップについて
立ち上げメンバーということもあり、料理長候補としてお迎えいたします。棟数が増えて、宿泊者数がある程度増えてまいりますと、メニュー開発等に携わる可能性もございます。
まだまだ立ち上げたばかりのブランド・ヴィラでございますので、一緒に成長フェーズを楽しんでいただければと思います。
■魅力
・完全週休2二日制となっておりますので、働きやすい環境です
・新規の立ち上げから携わっていただきますので、様々な経験やチャレンジできる環境です。
・本土からの移住者には社宅提供もあります。
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・ホテルやレストランでの日本料理のご経験がある方
■歓迎条件
・洋食の料理ご経験がある方
・沖縄料理のご経験がある方
＜予定年収＞
500万円～600万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：219,000円～273,000円
固定残業手当/月：68,000円～87,000円（固定残業時間30時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
＜月給＞
287,000円～360,000円（一律手当を含む）
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
※当社規定に基づき、経験・能力・前職の給与などを考慮して決定いたします。
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
情報ソース: Doda