食品の品質管理

【すき家・はま寿司など運営の上場企業G／国内外食業界でシェア率トップクラス／全世界の「食のインフラ」を目指す／年間休日119日／育児休暇取得実績あり】
■業務内容【変更の範囲：会社の定める業務】
すき家やはま寿司を運営しているゼンショーグループの食品製造工場にて、食品製造における品質管理・品質保証をお任せします。

■業務詳細
・検査業務：微生物検査／理化学検査／拭き取り検査／菌検査／照度検査／PH検査／粘度検査／引っ張り検査／糖度検査／塩分検査
・商品異常対応
・報告書作成
・工場監査
・JFS HACCP ISO等認証取得（尚可）
・仕様書作成
・薬品管理

■雇用元：
すき家やはま寿司を運営しているゼンショーグループの食品製造工場を運営している株式会社ゼンショーファクトリーホールディングスへ出向となります。

■魅力
・外食産業で国内および世界でもトップクラス企業のゼンショーホールディングスのグループ企業であるため、会社の安定性が大きな強みです。
・すき家のカットサラダやビッグボーイのハンバーグ、ココスのソースなど誰もが知る食品の製造に携わることができます。
・震災発生時には現地へ食品の支給を行うなと、食のインフラとして働いていることを強く実感できるやりがいのある業務です。

■当社について：
縮小傾向だといわれた日本の外食市場で、当社のメインのフィールドであるファストフードの市場はこの18年間で9,000億円程伸長しています。世界の飢餓人口8億2,100万人（約9人に1人）といわれる今、「世界中の人々に安全でおいしい食を手軽な価格で提供する」を企業理念として、原材料の調達から製造・加工、物流、販売までの全てを自社管理下で行う独自の「MMD（マス・マーチャンダイジング・システム）」によって食料の偏在を無くし供給の絶えない持続可能な仕組み作りを行います。

変更の範囲：本文参照

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
◇工場の衛生管理経験者
・原料受け入れ時の品質検査
・理化学検査、官能検査による品質のチェック
・各種検査業務：微生物検査／理化学検査／拭き取り検査／菌検査／照度検査／PH検査／粘度検査／引っ張り検査／糖度検査／塩分検査
・コミュニケーション能力が高い人、他者と協働しつつ対応ができる方
・普通自動車第一種運転免許（出張先でのレンタカー運転有）※ペーパードライバーでなく日常的に運転している方
・宿泊を伴う、全国出張可能な人財。

■歓迎条件：
・食品衛生管理者

＜予定年収＞
500万円～750万円

＜賃金形態＞
月給制

＜賃金内訳＞
月額（基本給）：312,000円～400,000円

＜月給＞
312,000円～400,000円

＜昇給有無＞
有

＜残業手当＞
有

＜給与補足＞
※給与詳細は前職・スキルバランスを考慮し決定します。
※残業代は社内規定に準じます。条件説明時にご確認ください。
※一部ポジションは管理監督職のため残業代なし
■賞与：あり

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。