道の駅料理長：地域食材を活かした新メニュー開発

～牧之原市待望の道の駅でのベーカリースタッフ/2年間で28店舗出店の成長企業/安定した財務基盤/牧之原の魅力を全国へ発信～
■業務内容
・飲食コーナーにおける調理、接客（複数業態あり）
・食材の仕入れ（地元の生産者さんの開拓）
・新メニューの開発（季節、イベントごと）
・数字管理（PL管理、F/L管理、予実管理等）
・メンバーマネジメント
・店舗イベントの企画・運営（周年祭や夏の夜祭りなど）
・各業態の新店舗、道の駅の開発／立ち上げ

■業務内容（詳細）
・食材は地元産のものを使用し、農家さんや生産者さんから直接仕入れを行います。
・季節ごと、イベントごとに新メニューを開発していただきます。
・月１回の商品開発会議でグループの他店舗のアイデアを学び自店舗に活かせます。

■このポジションの魅力・期待する役割
2025年7月オープンしたばかりの道の駅「そらっと牧之原」にて料理長として地域を盛り上げていただける仲間を募集します◎
今まで培ってきた食の知見や、ブランディングの知見を活かして道の駅の運営にご尽力いただきたく考えております。
幅広い分野で裁量大きくご活躍いただける環境のため、ご自身のスキルアップみならずメンバーのレベルの底上げにも期待をするポジションです！

■当社について
【日本全国の地域を活性化し、日本を元氣にする】【ワクワクする地域の未来づくり】
これらをビジョンとして、地域から全国へ魅力を発信する会社です。
牧之原の地元農業・漁業従事者などと協力して、地方に眠る逸品を発掘し、ヒット商品へとブランディングしていきます。
牧之原から全国へ魅力を発信する拠点として、「道の駅そらっと牧之原」の運営や特産品を使った商品企画、イベント企画で、観光客だけでなく地元のお客様にも喜ばれる事業を行ってまいります。
牧之原市は日本一の茶畑を誇る「お茶のまち」。
未経験者の方には基礎からお教えするのでご安心ください。一緒に牧之原の魅力を全国へ発信していきましょう。

変更の範囲：適性やご希望に応じて、当社業務全般への変更可能性があります。 （ご本人の希望により選択可）

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・飲食店でのマネジメント経験もしくは料理長／副料理長のご経験
・メニュー開発のご経験
・第一種運転免許普通自動車
（業務上の使用はございませんが、通勤に際して取得を推奨）

■歓迎条件：※幅広い世代活躍中※
・市場等での買い付けのご経験
・魚調理ができる方

＜予定年収＞
550万円～650万円

＜賃金形態＞
年俸制

＜賃金内訳＞
年額（基本給）：5,500,000円～6,500,000円

＜月額＞
366,666円～433,333円（15分割）

＜昇給有無＞
有

＜残業手当＞
無

＜給与補足＞
■賞与：年2回
■昇給：年1回
※経験・能力を考慮の上、規定により決定します。
※等級手当（みなし残業代）を含む
※賞与は業績によって支払われます。

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。