中華料理長補佐（上海料理に興味があり）

ハイアット リージェンシー 東京1階に位置する中国料理「翡翠宮」は、宮廷料理の伝統を受け継ぐ北京・上海料理を提供しています。

"医食同源"の哲学に基づいた滋味豊かで体にやさしい料理を、モダンで洗練された店内でお楽しみいただけます。

ホール席や最大30名様まで収容可能な個室（全7室）で構成され、料理長自慢のコース料理から麺類や点心まで、多彩なメニューをご用意。四季折々の限定コースやセットメニューも提供しています。

【お任せしたいこと】
・料理長の補佐
・メニューの考案、試作
・前菜や温菜の仕込み
・調理業務
・食材の管理・発注
・営業中の補佐
・棚卸業務（月末）

～指折りの料理長＆総料理長から学べる～
5つ星ホテルの料理長・総料理長だけでなく、共に働くメンバーも向上心がある方々が集まっており、チームから沢山のアイディアや技を教え、教わることができます。

このポジションは、将来的に厨房で料理長クラスになっていけるスキルを得られるポジションです。
今までリーダー・主任などでご経験がある方にピッタリのお仕事です。

◎積極性・協調性のある方
◎意欲的に仕事に取り組める方
◎調理スキルを高めたい方

【歓迎】
・料理長補佐等のご経験がある方
・中華料理店（町中華含む）で3年以上のご経験がある方
例：中華系ファミリーレストランや、町中華での経験でもOK

～翡翠宮で働いている方へお話を伺いました！～

★翡翠宮を選んだ理由は？
日本では珍しい北京・上海料理に興味があり、もっと学びたいと思ったためです。 また、こんな格式の高いホテルの有名な中華料理店で働いてみたい！と思いました。

★働いてみた印象は？
5つ星ホテル内のレストランということで、ちょっと敷居が高いイメージがあったのですが翡翠宮のスタッフはみんな気さくで、親しみやすい方ばかりです。
先輩たちも面倒見がよく、なかなか他にはない働きやすい職場だと思います。

★お休みの日は何をされていますか？
甘いものが好きなので、カフェ巡りとかしてます。
また、友達と食事や飲みに行ったりします。

◆時間外手当：全額支給
◆通勤手当：全額支給
◆賞与３か月分（直近、業績により変動あり）

【給与例（賞与あり）】      
30代 32万～42万円 / 月 （平均残業27時間を含む）       
40代 38万～47万円 / 月 （平均残業27時間を含む）

【残業例】   
30代 64,000～80,000円 / 月（平均残業27時間）       
40代 35,000～81,500円 / 月（平均残業27時間

※試用期間は3ヶ月で、その間の雇用形態は正社員です。そのほかの条件に変更はありません。

・新宿駅西口より徒歩約9分
・地下鉄大江戸線都庁前駅A7出口C4連絡通路（6:00～23:00）経由で徒歩1分
・地下鉄丸ノ内線西新宿駅より徒歩約4分

★社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）★
❏昇給 年1回（4月）
❏賞与 年2回（7月・12月／昨年度実績：3ヶ月分）
❏役職手当
❏時間外手当全額支給
❏交通費減額支給
❏産前産後休暇（取得・復職実績あり）
❏育児休暇（取得・復職実績あり）
❏制服、ロッカー貸与
❏従業員食堂（食事代支給）
❏健康診断（年2回）
❏副業OK
❏ハイアットサポート制度あり
❏社内イベントも充実
❏海外研修（入社3年目以降）
❏ハイアット宿泊優待＋補助金
❏リロクラブ（旅行施設やレストランなどを割引で利用できる会員制度）
❏従業員イベント
❏従業員表彰制度海外研修（入社3年目以降）
❏受動喫煙対策有（喫煙室設置）

★ハイアットの安定基盤の元で安心してお仕事していただけます。

ハイアットの福利厚生（宿泊代優遇制）も充実しています。
残業代も全額支給、賞与も直近は３か月分の好待遇！！
大幅な増員中につき今後はお休みも取りやすくなる予定です。