ふぐ・会席料理の和食料理人募集｜落ち着いた環境で技術を磨く

創業３０年の健康食品会社です。
主に通販でお茶を扱い、「今日の美味いを明日の笑顔に」を理念に
商品をお届けしています。

「宝寿茶」「新宿あぐら屋」などのブランドを運営しています。
創業者で料理人の「美味い」まかない付です。
近年ではＢｔｏＣにも力を入れてネット販売を強化しています。

質問等がなければ事前連絡なしで応募書類をお送りください。
※オンライン自主応募の方は、ハローワーク紹介状は不要です。
【新宿あぐら屋ホームページも是非御覧ください】
【歓迎する志向】・和食の経験を、さらに深めたい・独立に向けて、本物の技を身につけたい・お客様の“顔が見える距離感”で、誠実に仕事がしたい・落ち着いた環境で、家族との時間も大切にしたい・「任せる側」になる前に、自分の成長にもう一度集中したい　などなど

・技術に向き合える“静かな厨房”
現在の調理場は、料理長ともう一人の職人の計２名体制。
だからこそ、息の合った少人数で完結。
料理長は一流料亭で研鑽を積んできたベテラン。
その知識・技術を直接継承いたします。
・ふぐ免許の取得支援あり（近隣に練習所あり）
・学ぶスピード・領域に合わせて教育を調整
・段階的に任されるので無理なく実力を発揮できる
なお、当店「新宿あぐら屋」は、昭和４９年の創業で、
株式会社宝寿園が運営する専門店です。
健康茶の製造なども手がける企業の一事業として、
安定した運営体制が整っているため、
調理に集中できる環境が整っています。
・料理人として、人生の次のステージへ。
体力的に無理のない勤務体制で、家族との時間も大事にしたい
誇りを持って出せる料理を、落ち着いた客層に届けたい
確かなスキルと自信を手に入れたい
いつか独立するために、技術も所作も磨きたい
その想いを叶えるための環境がここにはあります。